"Une odeur fumée de fruits rouges et de bacon. Douceur vanillée, parfum de thym à travers le fruit en bouche. Les tanins ont fait l'objet de nombreuses séances de camp d'entraînement, mais pompent le fruit plutôt que de l'étouffer. Du poivre et du rock avec une petite pincée de chipotle fumée (sauce mexicaine) en finale qui jette une lueur de braise et de chaleur au fond de la gorge. Séveux, vigoureux, très St-Chinian."
Une carte complète de vins rouges, blancs et rosés
AOP Saint-Chinian et IGP pays d'Oc ou Hérault / Cessenon