Ca part en vrille
(100% Grenache)

TERROIR

• Galets roulés
• Exposition Sud - Sud Ouest
• Rendement 35 hL/ha

VINIFICATION

Pour faire un beau grenache, il faut le ramasser bien mûr. Il faut aussi l’érafler.

Pour la vinification, pas de grands secrets : tout est dans le raisin. Côté extraction, 3 ou 4 délestages et basta, on laisse infuser. S’ensuivent la malo puis un court élevage d’affinage en cuve béton. Pas de bois.

LE MOT D’ALIX

Une cuvée étonnante : son nez est sérieux, avec des épices et du fruit… puis, une fois en bouche, c’est une explosion de gourmandise. Des framboises au sucre au bout des doigts.

3 RAISONS DE LE METTRE À LA CARTE

• Il attire l’œil.
• Il délie les conversations.
• Et il disparaît vite des étagères.

TECHNIQUE

Acidité totale :
Conditionnement : 75 cl
EAN 75 cl :
EAN 150 :
pH :
Étiquettes : h80 x L110
CE : h75 x L80 / CE USA : h85 x L100