Nos vins
Trois Terroirs pour offrir un large choix en AOP Saint-Chinian pour les 2 premiers ou IGP pour les galets :
- Crès (cailloutis de schiste et de grès) : apportant puissance, complexité et minéralité
- Terrasses Calcaires : donnant fraîcheur, finesse et richesse aromatique
- Galets roulés : conférant rondeur, souplesse et fruité
Signatures
Des vins d’exception issus de vignes cultivées sur des sols de Crès (cailloutis de schiste et de grés). Ce Terroir offrira puissance et complexité..png)
Pépite
Ces cuvées sont produites ponctuellement, c'est à dire que nous les vinifions seulement lorsqu'un cépage est en parfaite adéquation avec le millésime.
Intuition
Ni sixième sens magique, ni don réservé à quelques élus, l’intuition est une faculté à la portée de tous. Certains l’écoutent, d’autres s’en privent ! Et vous ?
Trilogie
Vins issus de raisins cultivés sur des sols de galets roulés. Ce Terroir donnera des vins de plaisir, avec un travail sur le fruit et la fraîcheur.
Insolites
Nos cuvées décalées et originales pour curieux et amateurs.
La Gorge Fraîche
En Occitanie, La Gorge Fraîche est la bière artisanale Sud de France de la gastronomie, des restaurateurs, cavistes, brasseries, épiceries fines...
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